Cuisinier(e) en restauration collective H/F

RM Intérim

Implantée 120 Boulevard Amiral Mouchez, sur le Havre, RM Intérim est une agence d'emploi généraliste. Nous intervenons principalement pour les secteurs du BTP, et de la restauration. Rejoignez dès maintenant notre vivier de candidats qualifiés.

Description du poste

RM Intérim recherche pour un de ses clients basé sur la région Havraise un cuisinier(e) en restauration collective H/F

Vos missions sont les suivantes:

• Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé de température)
• Vous surveillerez la finition des plats et contrôlerez la qualité des aliments et des préparations 
• Vous aurez en charge la préparation des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires demandées
• Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
• Préparer les sauces, les pâtisseries
• Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons: faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir 

Profil recherché

De formation CAP-BEP ,vous avez déjà de l'expérience en tant que cuisinier et vous aimez transmettre votre savoir-faire.

Le salaire selon le profil